I viaggi dell'Anto

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Tag: gastronomico

La mitica salsa Tabasco si produce in Louisiana da 150 anni

La salsa Tabasco in America è la regina incontrastata di ogni barbecue. La fabbrica, dove viene ancora prodotta secondo la ricetta originale, si trova in Louisiana. Il Profondo Sud degli Stati Uniti è una zona davvero affascinante. All’incontrastata bellezza della Read more…


Torta pasqualina e in Liguria è già primavera

fetta di torta pasqualina

La torta pasqualina, lo dice il nome, è un piatto immancabile sulle tavole liguri nel giorno di Pasqua. Gli ingredienti sono semplici: racchiudono i profumi della primavera che sta sbocciando e della vita che ricomincia a scorrere. Uova, formaggio, erbe Read more…


A Milano il panettone è anche “sospeso”- storia del dolce meneghino

A Milano il panettone è il simbolo del Natale per eccellenza. Per non far mancare a nessuno questo dolce così amato, in alcune pasticcerie della città sarà possibile acquistare un panettone e lasciarne un altro già pagato, in “sospeso” per Read more…


Smørrebrød: a Copenaghen sono imperdibili

In Danimarca è d’obbligo assaggiare almeno una volta gli smørrebrød che a Copenaghen sono davvero imperdibili. Ma cosa sono gli smørrebrød ? Una via di mezzo tra le tartine e i sandwich aperti. Decisamente bellissimi da vedere, invitanti, golosi, e Read more…


I pomodori verdi fritti si mangiano ancora al Whistle Stop Café

“Pomodori verdi fritti alla fermata del treno” è un bellissimo film del 1991 tratto da un romanzo di Fanny Flagg e interpetato, tra gli altri da Kathy Bates. Il film narra la storia di due donne, molto diverse per carattere Read more…


Tortelli e tortellini lungo la Via Emilia

tortelli e tortellini

Tortelli e tortellini ma anche tortellini, anolini, cappelletti e cappellacci. Viaggio in Emilia Romagna tra storia e leggenda della pasta ripiena.


I calissons, la prelibatezza di Aix-en-Provence

I deliziosi calissons di Aix, dolcetti a base di melone candito, zucchero e pasta di mandorle.


Le navettes di Marsiglia, il dolce della Candelora

il forno dove acqustare le navettes

Alla scoperta delle navettes di Marsiglia, un dolce fragrante e profumato dalle origini misteriose e mistiche.